15/11/2019

Meloso de camarón, un platillo delicioso y económico

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Este viernes 15 de noviembre de 2019, en el segmento Sabores y Saberes de Café TV, preparamos un “Meloso de Camarón”, un platillo muy delicioso y económico que puede alimentar a unas 4 a 5 personas.

INGREDIENTES

4 tazas de arroz cocinado

½   libra de camarón

2 cucharadas de aceite de achiote

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

1 pimiento rojo

½  zanahoria rallada

½  cebolla paiteña picada

1 cucharada de cilantro picado

½   cucharadita de comino

1 cucharadita de ajo picado

½  cucharadita de salsa china

1 ají

caldo de las cascaras de camarón

Sal al gusto

 

PREPARACIÓN

1 realizar un refrito de cebolla, ajo, pimientos, zanahoria  y sazonar

2 poner el camarón, salsa china, cilantro y rectificar sabor

2 agregar el caldo, arroz y mesclar

Acompañar con maduro frito

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