En este programa de Ecuador de Fiesta se hablará del Rodeo Montubio en la Provincia del Guayas. Salitre en la cuenca mas baja del Río Guayas es tierra de ganado bravo, tierra fértil y gente montubia. Con su sombrero, arma en el bolsillo y su caballo se sienten orgulloso de sus tradiciones y una de estas es el Rodeo. La vida del Montubio es en el campo, se levantan todos los días a las 4 de la mañana a trabajar en las haciendas mientras que las mujeres preparan el desayuno montubio que consta de todos los diferentes tipos de plátano en especial verde. Los hacendados fueron los que promovieron estos eventos para demostrar las habilidades a sus trabajadores, el que ganaba daba prestigio a la hacienda.
Los caballos se preparan un mes antes, nadie los puede montar, y la plaza de toros o coso también, la plaza es construida de caña manteniendo así sus tradiciones. Dentro del evento primero se escoge a la criolla bonita que se destaca por sus habilidades de domar al caballo, después se pasa a la monta y a domar a los diferentes caballos de las diferentes haciendas participantes, de los mismos trabajadores de estas, esos son solo hombres.
